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紫薯芋圆

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独家 · 32.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.7万

好玩才做的。

作者: Marceline

小技巧

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    6.每个小方块放手心揉一揉,使之无棱角。紫薯芋圆就做好了。做多了可以放入容器内密封,放冰箱冷冻。
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    7.锅里烧开水。放入紫薯芋圆球。待紫薯芋圆全部飘起后就可以捞出。
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    8.过3遍冷开水。沥干。
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    9.加入任何想吃的甜品饮品中即可享用。我用的是豆浆。也可以加入绿豆汤、红豆汤、西米露中。
  • 小贴士

    1,木薯粉可适量多放,正常情况应按照紫薯:木薯粉1:1的分量揉,方便紫薯面团成团。
    2,喜欢甜的可以放适量的白砂糖。不喜欢太甜的话就不用加糖。
    3,我的方子里木薯粉分量较少,导致紫薯面团不成团。可以将面团整成方形,用刀切丁即可。
    4,现做现吃的话,煮的时候等水开了再丢入芋圆。如果芋圆是刚从冷冻室拿出的,水未开就可以丢入冷冻的芋圆。煮到芋圆浮出水面就可以捞出。

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