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蔓越莓绿豆月饼

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黄油和绿豆泥的融合,味道太香了。再加上蔓越莓干,酸酸甜甜的,赶快分享一下制作过程吧!

作者: 雪

小技巧

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    6.蔓越莓干,葡萄干切小粒。
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    7.细砂糖,麦芽糖,蜂蜜,黄油称重。
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    8.不粘锅放入黄油。
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    9.黄油融化后放入绿豆泥翻炒。
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    10.放入细砂糖,麦芽糖,蜂蜜中小火翻炒。
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    11.放入蔓越莓,葡萄干翻炒。(中小火转小火翻炒,时间大约30分钟)
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    12.炒至绿豆泥,锅,铲分离即可。
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    13.炒好的绿豆泥放置不烫手时分成等份,滚圆。
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    14.放入月饼模具。
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    15.刻出月饼。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    喜欢吃带馅的月饼,也可以包入豆沙馅。

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