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豆沙蛋糕卷

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作者: 紫桐公子41

小技巧

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    6.先用三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊里,用刮刀从底部向上拌匀,再将蛋糕糊全部倒入蛋白盆里继续拌匀!(切记不要打圈)
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    7.烤盘铺上油纸,将蛋糕糊装入,刮平表面,震出气泡!
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    8.预热十分钟后将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟取出,趁热撕掉油纸,抹上豆沙馅儿(其它喜欢的馅料),卷起并卷紧实,待凉后再切成形!
  • 小贴士

    蛋糕糊装入烤盘时一定要放匀,要不烤出来薄厚不均匀,抹馅料时容易开裂的

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