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五仁馅月饼

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月饼的各种馅料五仁馅算是用料较多也较贵的一种，但是吃起来满口生香啊～

作者: 请叫我壮壮妈

用料

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    6.先倒入转化糖浆，油，和用枧粉调的水，我用了2克的枧粉调了五克的枧水，拌匀～
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    7.筛入低筋面粉
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    8.筛入吉士粉
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    9.拌好均匀的面团，盖上保鲜膜冷藏一个小时
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    10.把月饼皮和馅分成25克一个，也就是50克一个的月饼
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    11.把馅包入皮中
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    12.团成团
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    13.摸上生粉，放入模具
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    14.均匀用力压出花型放在油纸上即可～
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    15.都做好后，用喷壶在表面喷水，放入提前预热200度的烤箱
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    16.200度烤5分钟取出
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    17.月饼定型后刷蛋黄，不要刷多，薄薄一层即可，再放烤箱180度烤10～15分钟
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    18.自然放凉用保鲜膜包好等待回油，三天左右～就可以吃了

    • 小贴士

    1馅料其实也可以买现成的，自己做可以按喜好调整2刷蛋黄液薄薄一层即可，刷多花纹就不清晰了3每台烤箱温度有差异，自己适当调整

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