五花肉蒸干笋丝

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  1.自己晒的干笋丝提前泡发，泡发后洗净，多洗几次。
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  2.将洗净的笋丝放锅里煮十分钟，笋丝更加发了，倒出来再多次洗净，继续泡在水里。
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  3.五花肉切开片，肥瘦分开。
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  4.瘦肉用淀粉、酱油、辣椒腌一下。
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  5.准备一汤匙豆瓣酱，干辣椒切圈。