咸鱼茄子

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  1.材料茄子，辣椒，咸鱼，葱
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  2.把咸鱼洗干净切丁，辣椒切丝，茄子切好泡盐水……
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  3.锅烧热，下油，下蒜片爆香，把咸鱼放下去炒至金色，然后下茄子翻炒至变软，放辣椒继续炒，这个时候，放盐，酱油，葱……

小贴士

切好的茄子泡淡盐水，预防变黑