麻辣南瓜丝

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  1.准备南瓜，实心的比较好切丝，削皮。
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  2.切下5cm长，再切成大薄片，然后切成丝。
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  3.切葱花，青、红尖椒丝备用。
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  4.将南瓜丝与尖椒丝一起撒少量盐腌十分钟。
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  5.调麻辣味汁：盐、味精、糖、醋、酱油、花椒粉，孜然粉、辣椒油、剁椒、葱花放入小碗内调匀。