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黄金南瓜月饼

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独家 · 4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.6万

从香哈买的冰皮月饼干拌粉好好用哦,我不是推销员,但是想分享给身边的人*^_^*

作者: 书拉密女love

小技巧

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    6.晾凉的面揉光滑,搓成长条,切成剂子。
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    7.将剂子和月饼馅搓成圆球状,剂子30克左右,月饼馅20克左右,黑米馅没够,又用了两个核桃花生馅的,月饼模具是50克的。
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    8.将剂子用手捏成薄皮,或者用擀面杖擀薄也可以,将月饼馅放入饼皮中间。
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    9.饼皮四周折起来,捏紧(如图)此处忘记拍反面了。
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    10.月饼模具里撒点干拌粉或者刷一点油,将图9的手中的面团放入模具(这里拍到反面照片了)。
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    11.用模具压出花型。
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    12.这是填了馅的面团,还有好几个压好的月饼。
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    13.展示一部分压好的月饼,月饼放入冰箱冷冻一会就可以吃了。
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    14.用贝壳盛月饼,别有一番滋味哦。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    1 南瓜需要刚刚蒸熟的,热度要达到85度以上。
    2 月饼馅可以换成自己喜欢的口味。
    3 月饼馅的做法可以看我的菜谱里怎么做的。
    4 月饼皮与月饼馅合起来要50克左右,这些食材一共做了12个。

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