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奶酥提子棍棍饼干

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奶香四溢的一款小零食，大家都叫她提子条，我给她起了一个更憨厚可爱的名字：棍棍饼干，这样的名字很容易让人感觉回到童年，香甜酥脆的幸福感～做法也并不复杂，喜欢的朋友尝试起来，做给孩子也很不错喔。

作者: 米斯李

用料

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小技巧

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    6.如图为打发至充分松发阶段的黄油，此时的油脂颜色为乳黄微白色，比较蓬松能带出毛尖，这个状态的黄油就比较适合制作酥松性的小西点了；
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    7.提子干控干水分，与低粉混合物一起放入打发完成的黄油中；
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    8.揉匀成光滑面团；
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    9.面团放入保鲜袋中，擀成厚约1cm的方块，放入冰箱微冻室冷冻1个小时；
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    10.冷冻好后取出切作粗细均匀的条状，放入铺好油纸的烤盘中，送入烤箱，中层上下火190度烤制15到20分钟，查看均匀上色即可；
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    11.刚出炉的棍棍饼干，满屋子都是她的香气～

    • 小贴士

    黄油的打发不要过度，当油脂颜色呈乳白色，油脂粗糙能看到气孔，此时的黄油做出的产品粗糙易碎，已经不适合用来做任何甜点了。

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