蒜香腐乳炒莲藕

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  1.莲藕切片
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  2.白腐乳3块再倒一点腐乳汁
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  3.莲藕焯一下水、切段的香菜、切片的蒜头、剁碎的肉未。
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  4.热油放蒜片爆香，稍微放多两勺，加肉末炒散变白后放点料酒继续翻炒，把腐乳倒进去炒散再加生抽炒，加莲藕翻炒均匀放老抽上色、白糖、盐，不需放水，准备盛碟时再加点鸡精香菜炒均匀就可以了，非常下饭口感好的一道菜。

小贴士

莲藕切片时最好别用铁的菜刀切，容易变黑，切完用盐水浸泡。