鸡腿木耳煲仔饭

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  1.先将大米洗净，用水浸泡一小时左右
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  2.把鸡腿切成小块，用盐，料酒腌入味
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  3.炒锅里放油，待油热以后，放入鸡腿肉，炒至发黄时，放生抽上色，姜片，盐，依个人口味放点辣椒壳，放少许白糖，放水闷，等到汤汁快要干的时侯，将鸡肉装盘待用，把木耳放汤汁过三分钟，装盘待用，沙锅底部用油抹一下，将浸泡的米放入沙锅，比平时的水多放一点，至水快要干时，有小洞洞时放入鸡肉木耳，咸蛋，淋上一点汁，再闷至熟就可以了