牛轧糖——小时候的味道

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好所有材料，如果喜欢蔓越梅，芒果干的也可以加入，但我为了最大限度的还原小时候的味道就没有加。
• 点击查看大图
  2.将花生平铺在干净无水的盘中，用微波炉叮3－4分钟，一定要经常翻，以免花生胡掉。花生熟后搓掉红衣，用擀面杖擀一下，制成花生碎。
• 点击查看大图
  3.将黄油放在炒勺中小火融化，加入棉花糖，一定要不停的搅拌，以免糊锅，等棉花糖融化后，加入奶粉，搅拌成团，关火，加入花生碎，拌匀。
• 点击查看大图
  4.把糖团放入模具压实，我没有模具，将菜板用保鲜膜缠两圈，放上糖团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开。放入冰箱冷藏三十分钟以上。
• 点击查看大图
  5.将糖取出，切块，糖硬硬的才好切，要不太粘刀了。