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广式蛋黄豆沙月饼

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中秋节快到了 看到友友们都做月饼了 然后我也尝试着做一些月饼起来 自己做的好吃不腻

作者: 清柠lan

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    6.然后制作皮和馅 我的是50克模具 皮20克 馅25克
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    7.在把蛋黄包到豆沙里面 揉成小圆球 蛋黄我是切成半个
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    8.然后把馅放在皮上面 包起来
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    9.慢慢的往上推 最后收口就好了
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    10.在揉成圆球
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    11.把圆球放在面粉里面裹一圈 不能裹太多的面粉 放入月饼膜里面按压出来
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    12.烤箱200℃预热 然后在放在烤盘上面烤五点钟后拿出来刷蛋黄液 然后在转180℃烤二十分钟就可以出炉了
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    13.香喷喷的月饼就好啦 放在室温下保存两三天 回油后味道更佳
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    14.送人也很不错哦

    • 小贴士

    月饼表面刷蛋黄液不能刷太多 太多会烤出来黑黑的 月饼烤好后最好不要马上就吃 放在室温下保存两三天回油后味道更佳

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