爆炒鸡腿

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  1.锅烧热放入油花椒茴香，油抹散去放入切好的葱姜和红干椒，然后把剁好的鸡腿倒入锅里爆炒一下，加入盐酱油，爆个五分钟，锅里家一碗水，小火慢炖，
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  2.等到水快干了，汁收好了，加的胡椒，花椒粉，
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  3.把肉烂透了放入切好的土豆片，炒到土豆发面为止，把青椒到进去，关火，放点鸡精，菜就做好了