鸡蛋豆干炒秋葵

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  1.秋葵洗净，开水焯2分钟。
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  2.焯水后的秋葵切小段，备用。两个鸡蛋，备用。豆干切小块备用。
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  3.热锅放油，七成热后放鸡蛋液炒熟盛出备用。
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  4.炒完鸡蛋的底油加热，加入豆干翻炒1分钟。
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  5.秋葵入锅，翻炒，断生后加适量盐和生抽调味。