泡椒烧鲫鱼

小贴士

1.煎鱼的时候，把鱼身上的水沥干之后放入锅中，先不要去急着翻身。先煎一下子，然后晃动晃动锅，鱼可以晃动了，鱼不粘在锅上面了，可以翻过来了，不然鱼皮很容易烂掉。红烧鱼生姜大蒜不能没有的，有去腥的作用。辣椒就随个人口味增加。