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蕨菜是长在山上的一种野菜，一般情况下是清明节那个季节比较多。自己晒的，嫩嫩的，晒干直接放在坛子中密封保存，拿来出来就有一股香味，加点肉炒炒非常好吃。
1.蕨菜用冷水泡上几个小时， 2.蕨菜晒之前用盐腌过的，所以炒菜放盐的时候把握好，不知道的话，可以自己先尝尝， 3.虽然好吃，但是此菜我不建议你经常吃。偶尔吃吃。
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