红烧茄子

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  1.茄子切瓣。过油炸软
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  2.油少许下蒜末豆瓣酱，出红油，放肉沫炒熟
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  3.加入适量水，将炸好的茄子放入，翻炒均匀，收汁，最后加入葱花拌匀即可

小贴士

一定要长茄子，紫色的才做出来好看。