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娃儿他爹昨天下午买了好多小烧饼回来,摆放一夜烧饼变得硬硬的干巴巴的了,于是用这个方法加工了一下,结果端上餐桌大受欢迎一抢而空。今天就跟哈友们分享一下哦。
整个煎烤过程一定要保持小火,蛋液倒入锅内一成型就要轻轻晃动锅子,仔细观察:有时倒蛋液不小心会挂锅边,这种情况下蛋饼就会卡在锅里晃动不了,蛋饼就会烤糊了。这时用调羹铲断挂边后再轻晃锅子。
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