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1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三*腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉还含维生素B6， 蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
腌制牛肉的时候倒入少许食用油是为了防止粘锅，烹制牛肉不易时间过久，容易口感更老
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