下载APP
打开APP，查看视频做法>>

奶油泡芙

3.2万点赞 · 1881收藏

18.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8184

打开APP收藏菜谱

也是一款美味的小点心，下午茶也很不错。

作者: 晓晓雯雯

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.煮至完全融化
  • 点击查看大图
    7.离火，加入面粉
  • 点击查看大图
    8.换刮刀操作，压匀
  • 点击查看大图
    9.鸡蛋打散
  • 点击查看大图
    10.分数次加入刚刚做好的面团中，让面团把蛋液吸收
  • 点击查看大图
    11.面团吸收蛋液之后会越来越稀，最后用刮刀铲起，倒下，呈这样的倒三角形就可以了。
  • 点击查看大图
    12.烤箱190度预热，烤盘铺上油纸
  • 点击查看大图
    13.把面糊装入裱花袋中，挤出一个一个的圆形，放入烤箱185度烤20分钟，然后转170度烤20分钟
  • 点击查看大图
    14.成功的泡芙是完全膨胀的，裂纹沟槽都是金黄色的，重量也是非常的轻。
  • 点击查看大图
    15.淡奶油加糖打发
  • 点击查看大图
    16.泡芙底部用筷子戳个洞
  • 点击查看大图
    17.挤上奶油
  • 点击查看大图
    18.就可以吃了，泡芙要现做现吃才是最好的，放置的时间不宜过长
  • 点击查看大图
    19.成品图

    • 小贴士

    泡芙烘烤中途打开过烤箱会使冷空气进去，这样的泡芙会塌陷。
    烘烤不足也会使泡芙塌陷的哦。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活