下载APP
打开APP，查看视频做法>>

草莓蛋糕卷

3.6万点赞 · 184收藏

独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万

打开APP收藏菜谱

作者: 小鱼1794

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.打蛋器打发蛋白，打起大鱼泡加1/3白糖继续打至小鱼泡
  • 点击查看大图
    7.加入1/3白糖，低速档打至蛋白出现大弯勾
  • 点击查看大图
    8.蛋液里加入1/3蛋白，上下翻拌均匀（不要划圈搅拌）
  • 点击查看大图
    9.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    10.蛋液加入到剩下的蛋白里翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    11.倒入铺好油纸的烤盘里，端起烤盘震几下，震出大气泡，入烤箱中层170℃烤20分钟
  • 点击查看大图
    12.倒扣在烤网上，趁热揭开油纸
  • 点击查看大图
    13.翻过来正面朝上
  • 点击查看大图
    14.抹上草莓果酱
  • 点击查看大图
    15.从下往上卷成卷用油纸包好放入冰箱冷藏两小时
  • 点击查看大图
    16.切片装盘

    • 小贴士

    蛋白打发至提起打蛋器出现大湾勾，与蛋黄液混合时上下翻拌均匀，千万不要划圈，容易消泡，使蛋糕塌陷。烤箱温度根据自家烤箱脾气而定。时间不要太烤长了，烤长了卷时容易裂开。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活