下载APP
打开APP,查看视频做法>>

彩色花卷

4.3万点赞 · 95收藏

独家 · 9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.7万

一直钟爱面食,喜欢尝试着做各种花样,紫薯也是酷爱的,杂粮类的食材是营养又健康,搭配面粉做成主食,不论是色彩还是营养价值上都让我不得不让它经常出现在我的餐桌上

作者: 是胤雅吖0

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把紫薯面团擀成0.3~0.5公分厚的大面皮
  • 点击查看大图
    7.把白面团擀成0.3~0.5公分厚与紫薯面皮相当大小的大面皮
  • 点击查看大图
    8.两种颜色的面皮叠放
  • 点击查看大图
    9.叠放整齐的面皮卷成圆筒,稍微整形切均匀小段
  • 点击查看大图
    10.面板上洒干面粉分开整齐摆放二次发酵二十分钟
  • 点击查看大图
    11.蒸锅摸上少许油防止粘底,下锅蒸二十分钟
  • 点击查看大图
    12.胖胖软软的紫色花卷成品
  • 小贴士

    紫薯大部分是采用隔水蒸的方法,个人觉得隔水蒸的太干不好和面,如果中途再加水颜色就不纯正了,不过煮的时候比较操心啦,防止煮干煮糊喽,奶粉和糖都是根据个人口味添加,紫薯虽有甜味,和到面里就微不足道了,为避免表面有塌陷蒸好后不要立刻开盖,停留三到五分钟为宜。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活