经典重芝士蛋糕

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6.加入第一个鸡蛋，搅打至融合～
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7.加入第二个鸡蛋，继续搅打至融合～
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8.加入玉米淀粉～
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9.搅打融合后，加入柠檬汁～
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10.搅打融合后加入牛奶，朗姆酒，香草精～
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11.充分搅打融合～
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12.模具内壁抹少许黄油，将芝士糊倒入～
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13.烤箱预热160℃，模具放入稍高的烤盘内（我用的是方型烤盘，它是家里最深的烤盘啦），烤盘里面放入热水，尽量超过芝士糊的1／2，水浴法烤1小时～
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14.出炉，挺不错的哇～
放凉入冰箱冷藏过夜～
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15.早上成功脱模～
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16.妥妥的分切～
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17.来张特写～

小贴士

奶酪尽量自然软化，易搅打顺滑，不能有颗粒～如果是活底模，一定要用锡纸包严实，防止水浸入～
脱模用热毛巾敷或者用吹风机吹，很容易的～
分切时每切一次刀都要用火烤热再切～