下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酱香鸡爪蟹肉煲

6.9万点赞 · 319收藏

独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名41.6万

打开APP收藏菜谱

鸡爪的软糯，青蟹的肥嫩，土豆的香甜，老豆腐的滑嫩，味道不错！

作者: 顾名思义

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.螃蟹洗净，一切二，粘上淀粉
  • 点击查看大图
    7.螃蟹切口朝下，放油里煎至金黄出锅
  • 点击查看大图
    8.鸡爪沥干，放油里煎至肉质收紧
  • 点击查看大图
    9.锅里留油加入老干妈一大勺，煮至发红，加入鸡爪翻炒，加入姜和大蒜，加黄酒，生抽，老抽，冰糖。加2大碗水煮20分钟，使至软糯。再加入螃蟹煮沸。煮10分钟加入土豆片和老豆腐，再加胡椒粉，花椒粉。
  • 点击查看大图
    10.过5分钟，放入水淀粉
  • 点击查看大图
    11.大火收汁，出锅

    • 小贴士

    老豆腐，土豆，鸡爪要沥干水分，否则放油时油要溅出来。想要鸡爪软糯就多煮一会儿。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部11个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活