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凤爪富含谷*酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经泡椒秘制出来的凤爪风味独特，深受欢迎。
凤爪煮之前要泡一小时，这样煮好的凤爪更白。用冰开水泡可以使凤爪口感更Q弹。烫料调好了可以试试咸淡，适量添加盐和醋。
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