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瑞士卷

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松软的蛋糕卷是孩子的最爱 而且是用火龙果的皮榨的汁代替牛奶 再卷上肉松和沙拉酱 营养更丰富

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.蛋黄里加入少许糖和油，搅拌均匀
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    7.再加入火龙果果汁 搅拌均匀
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    8.筛入低筋面粉 翻拌均匀
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    9.取1/3蛋白与面糊混合
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    10.再把面糊倒入蛋白中
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    11.轻轻翻拌至无颗粒
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    12.倒入烤盘，轻震几下，震出气泡
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    13.放入预热烤的好像150度20分钟
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    14.取出倒扣
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    15.温热时抹上沙拉酱 撒上肉松
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    16.利用擀面杖卷起，放入冰箱冷藏定型半小时 然后就可以切片享用了

    • 小贴士

    蛋糕卷儿很方便，也很快手 只要蛋白打到湿性发泡 不要打过就可以了

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