蒸鲈鱼

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  1.准备好食材，鲈鱼，葱，红椒，姜。
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  2.取一碗，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。料汁倒入鱼盘里，腌制一会。
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  3.盘内放入葱和姜丝，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通，还可以去腥味。
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  4.锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
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  5.蒸鱼期间把葱切丝，红椒也切丝，泡水一会就卷起来了。