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秘制啤酒鸭

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今天下班早,没想到他居然给我炖了鸽子汤,于是给他做了啤酒鸭作为回报,中午等来了期待已久的活动了,巧的是刚好领到啤酒鸭的任务,明天值班,没时间做菜了,不知道我是不是第一个交任务的呢!

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    6.锅烧热,加入1汤匙植物油,放入鸭肉爆炒至表面微黄,放入红椒,八角,香叶,桂皮和姜片,豆瓣酱
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    7.待辅料的香味炒出后倒入一听啤酒和1勺生抽
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    8.中火煮至汤汁浓稠后加入青椒
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    9.青椒炒熟后即可起锅
  • 小贴士

    选择土鸭会让这道菜做出来味道更正,一个土鸭也就两三斤的样子,分两次做刚好;因为有了豆瓣酱和生抽,所以不用放盐味道刚合适。

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