排骨饭

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  1.准备好所需食材，香菇要提前泡发。
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  2.把排骨冷水下锅煮开后，过凉水沥干水分。
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  3.胡萝卜和香菇切小丁，切姜丝、葱花和蒜末。
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  4.锅中放适量油开小火，烧至五成热放入冰糖，用铲刀不停的翻炒至冰糖融化。
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  5.再放入排骨煎至两面金黄色。