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家常红烧鲳鱼

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小时候没有什么生抽、老抽,统统叫酱油。那个时候还都是自家拿着瓶子去商店打酱油,一两块钱就能打满一瓶。今天搭配鲳鱼更是美味鲜甜,很下饭哟。

作者: 睿睿麻

小技巧

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    6.炒锅洗净,倒入适量的油,下蒜姜爆香,再加蒜苗段翻炒均匀。
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    7.加入适量的水,加入酱油、料酒、白糖,下鲳鱼大火烧开,持平大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中,倒出酱汁。
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    8.最后撒上香葱即可,红烧鲳鱼和稀饭更配哦。
  • 小贴士

    鲳鱼抹上淀粉煎的时候不容易破皮。

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