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大虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，而且大虾做法多种多样，今天给介绍一种麻辣鲜香于一身的香辣干锅虾。
1,大虾要把虾线去掉，去腥而且又卫生。2, 如果想大虾更酥一些可以再复炸一下。3,炸虾的时候火候不能太小，太小炸出的虾吸油多而且不酥脆。
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