茄盒

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  1.猪肉洗净，切肉沫。葱姜切沫，放到碗里
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  2.加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟
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  3.把茄子洗净，切成约1厘米厚的斜片，中间切一刀，不能切断
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  4.把肉馅逐个装进茄盒里
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  5.再把茄盒裹上一层淀粉