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干煎带鱼

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吃鱼的益处多多,特别是海鱼营养更多喽。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    6.煎好一面给翻过了,继续煎另一面,
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    7.直到两面有金黄色,不好用时间来计算,煎好为止。
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    8.必须小火慢煎,大火容易煎胡,两面上黄色了说明已经煎好,可以出锅。
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    9.锅里留底油,放一个红辣椒,已经是半干的红辣椒,放锅里小火煎的辣椒颜色比较重了,关火。
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    10.用两片葡萄叶垫底,把鱼块放入盘子里,撒上少许盐,把刚刚煎的红辣椒切几段放鱼上面喽。
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    11.成品图。
  • 小贴士

    一定要小火慢煎,不能心急,拍上干淀粉不容易胡,也防粘锅。用红辣椒点缀,煎过的辣椒香酥脆辣,味道极好。

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