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千层葱油饼

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葱油饼一般都很喜欢吃,就是怎么烙熟的,还有不少人近而远之,想吃不会做,由其面食,面和硬咬不动,和软了,有的随说烙熟,但不出层发死不上口,葱油饼就更别想了,随后上传简单,易掌握,出层葱油饼制作过程供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.松弛好面团不用揉,直接放面板上擀成圆饼,用毛刷抹一层油,然后用切刀切岀数条,一边不要切段。
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    7.然后把拌匀葱馅,均匀抺上一层。
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    8.从一边卷起,像这样漏一点葱花不要紧。
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    9.抻拉着从一边卷成圆饼挤。
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    10.擀面杖擀开,放入预热平底锅小火烙制至熟(火和锅底夹层放一块薄铁片防糊)
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    11.烙制两面微黄即可。
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    12.然后放面板上,抖动轻松出层。
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    13.千层葱油饼完成了与我一起分享。
  • 小贴士

    葱油饼和面不能太硬,也不能太软适中为宜,松弛面是关键,这个方法很容易出层,用葱叶含维生素C,味道适中一般都能接受,也可用电饼铛来烙制。

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