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土豆炖鸡腿

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土豆炖鸡腿是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆不仅营养丰富，还有消脂的作用，是*的首先食品。

作者: 叶家小厨

用料

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小技巧

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    6.煎至两面稍焦黄，下姜蒜爆香。
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    7.加土豆一起翻炒均匀。
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    8.加适量料酒，适量盐，一匙生抽，辣椒剪碎，加差不多没过食材的水，大火煮开后转小火慢煮。
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    9.煮至土豆软烂，大火烧浓汤汁，加适量鸡精炒匀即可关火。
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    10.出锅装盘，鸡腿的香加上土豆的绵、沙，口感很好哦！

    • 小贴士

    鸡腿要小火慢煎，煎至微黄即可，煮的时候也用小火，待土豆差不多煮烂如汤汁还多，可用大火烧一会，汤汁就会变得浓稠，即可关火。

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