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懒人布丁

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独家 · 111.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万

布丁是一道西式甜点,以前总以为布丁很难做,自从在菜谱中看到很多哈友都做了,而且也还不错,发现布丁做起来非常方便,于是我就尝试着做了一下,第一次的尝试过做了一款简单又好吃的懒人布丁,味道非常不错,弥漫着一股浓浓的蛋香。有兴趣的哈友们可以试一试哦!

作者: 落幕繁华

小技巧

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    6.加热后的牛奶液放凉,等牛奶不烫手后,将鸡蛋液分次加入牛奶液中。(每加一次都要搅拌均匀)
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    7.把鸡蛋牛奶液过滤一下。(要过两次过滤,会使口感更加细腻哦!)
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    8.过滤好后的牛奶液中加入一勺炼乳。
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    9.将鸡蛋牛奶液一次倒入布丁瓶中。
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    10.把布丁瓶放入深烤盘中,烤盘内放入2/3的温水。(家中没有深烤盘就用披萨盘代替了)
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    11.放入烤箱下层,上下火150度,烤至30~35分钟。
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    12.叮~时间到了哈!
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    13.成品图。
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    14.再来一张。
  • 小贴士

    1: 家里没糖粉可用白糖代替。
    2: 煮牛奶时不要煮沸,只要将其糖粉溶化即可,加入鸡蛋时千万要等牛奶,不烫手才可加入,如果烫手时加入会将鸡蛋烫熟哦!
    3: 布丁要两次过滤这样做出来的布丁更加细腻,更柔滑。
    4: 我做的配方是100毫升的布丁瓶四个,做好后的布丁可放入冰箱冷藏味道更佳哦!

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