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茄子饼

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茄子加肉末做成茄子饼,营养更全面,不爱蔬菜的孩子们也会争着吃

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.肉里面加入少许盐胡椒粉生抽料酒白糖往一个方向搅拌上劲。
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    7.加入葱花。
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    8.碗里敲一个蛋,加适量水、地瓜粉,少许盐。
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    9.搅成这样。
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    10.把肉填到茄子中间。
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    11.入面糊里过一遍,均匀的沾上面糊。
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    12.油锅烧热。
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    13.把沾好面糊的茄子下锅炸成两面金黄捞出控油。
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    14.装盘,黄灿灿的茄子饼做好了。儿子一连吃了三、四个。
  • 小贴士

    炸茄子时要注意火候,建议用中小火,虽然时*间要长一点,但是不容易焦掉。

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