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土豆炖圆茄子

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土豆炖圆茄子是很家常的菜,喜欢吃也就经常做

作者: 美食爱好着

小技巧

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    6.炸至土豆茄子边金黄盛出备用
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    7.另起锅放入10克油烧热,放八角一个,放葱姜蒜出香味
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    8.放入料酒,蚝油炒一会放清水300克。放盐,老抽,生抽,白糖,鸡粉,香醋大火烧开
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    9.放入炸好土豆茄子烧开焖五六分钟
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    10.放入切好的青红椒圈,再放入少许水淀粉大火收汁翻两下使其入味。出锅
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    11.装盘,点缀放绿叶
  • 小贴士

    炸土豆茄子要大火炸五六成熟就行。因为后边还要炖,为了使其更加入味

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