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以雪耳为主材，加以百合、枸杞、红枣、冰糖烹饪而成的糖水。 雪耳能提高肝脏解毒能力，富含维生素D，防止钙流失，对生长发育十分有益，还含有硒，有天然植物性胶质，长期服用，可以润肤，祛除黄褐斑、雀斑的功效。 红枣有补血、钙、铁的功能，对更年期女性有防止骨质疏松的作用。百合是美容美白的功臣。枸杞含有多种维生素及微量元素。以上食材是时下季节不可多得的甜汤。
雪耳揪成小朵容易熬煮，红枣我是选用新疆出产的多肉红枣，枸杞还是选用宁夏的口感很好。
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