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戚风纸杯蛋糕

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经常做戚风蛋糕，这还是第一次做戚风纸杯蛋糕，这样子更加方便小孩子食用

作者: 茹絮的美食生活

用料

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小技巧

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    6.蛋清加入几滴白醋，用电动打蛋器打成粗泡
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    7.加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
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    8.提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
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    9.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
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    10.将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
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    11.拌好的蛋糕糊
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    12.烤盘放上纸杯，把蛋糕糊倒入纸杯中八九分满
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    13.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
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    14.出炉后晾凉后即可食用
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    15.成品图

    • 小贴士

    1、烤箱温度只供参考，还是要根据自家烤箱的脾气而定。
    2、这些量做9个小纸杯

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