孜然羊肉片

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  1.准备羊后腿肉一块。
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  2.然后切成大片。
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  3.放葱，姜，料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉和一个蛋清，用手抓匀，要多抓一会，这样羊肉才入味和嫩滑。
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  4.抓匀后腌制20分钟。
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  5.起炒锅放花生油，比平时炒菜的要多一些。