下载APP
打开APP，查看视频做法>>

煎包

4.5万点赞 · 5347收藏

独家 · 56.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3608

打开APP收藏菜谱

夏天发面特别快，最爱吃发面食物，煎包尤其快，比蒸包子还要快，所以，用平底锅做水煎包那是特别快手的主食了。

作者: 长风万里

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.控去水分加入一勺植物油，和肉馅顺同一方向搅拌
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.面团发酵至两倍半大小，手指戳不回缩不塌陷发酵完成
  • 点击查看大图
    9.分成八个面剂，盖盖饧十分钟，取一面剂揉圆按扁，擀成中间厚周围薄的圆皮
  • 点击查看大图
    10.包好肉馅
  • 点击查看大图
    11.平底锅刷油
  • 点击查看大图
    12.放入包子，盖盖饧五分钟
  • 点击查看大图
    13.开小火盖盖煎两分钟，从锅边放入小半碗热水，盖盖再加热八分钟。
  • 点击查看大图
    14.洒入葱花和熟黑芝麻，盖盖二分钟关火，焖两分钟即可。
  • 点击查看大图
    15.包子之间一定要间隙大些，我的包子就有点儿拥挤了。
  • 点击查看大图
    16.包子底部酥脆，外皮喧软，味道很好呢
  • 点击查看大图
    17.再来一张成品图，是不是挺馋人？

    • 小贴士

    *些，一锅放不完可以分两次，以免在锅里加热是继续发酵挤在一起，影响美观。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活