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猪油烧老南瓜

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这道菜是(武汉黄陂)这里的一道土菜,我第一次吃味道还真不错!今天我就把这道菜分享给大家,希望大家喜欢。猪油偶尔吃一次不但不会使人发胖,而且对身体还有好处

作者: 有责任才有未来

小技巧

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    6.把姜末下锅,小火把姜炸出香味
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    7.接着把切好的南瓜下锅,加盐三克
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    8.老抽两克,老抽是起上色作用的
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    9.改中火把南瓜片炒一分钟
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    10.加冰糖三克
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    11.再加适量的水,没过南瓜即可,盖锅盖调中火烧两分钟,再改小火焖烧三分钟
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    12.烧五分钟后,锅内还剩少许汤汁时关火,撒上葱花出锅装盘
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    13.成品菜
  • 小贴士

    烧老南瓜时加冰糖,是为了让这道菜口感更好一些,后来的焖烧三分钟很关键,这三分钟小火焖烧,就是让南瓜入味的关键点,所以一定小火

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