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6寸戚风蛋糕

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作者: 由川理香DSn6

小技巧

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    6.分两次加入白糖将蛋清打发。
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    7.将打发的蛋白取一部分,放入蛋黄液中,上下搅拌。
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    8.将剩下的蛋白糊全部加入,搅拌均匀。
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    9.倒入磨具中,震出气泡。烤箱150度上下火加热50分钟。
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    10.倒扣在网架上放凉,脱模。
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    11.好像放的时间有点儿长了,比较受伤。
  • 小贴士

    面粉一定要过筛。好好的蛋糕,口感细滑。

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