下载APP
打开APP，查看视频做法>>

广式白莲蓉蛋黄月饼

5.2万点赞 · 312收藏

独家 · 4.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.1万

打开APP收藏菜谱

慢工细活

作者: 唐宝家的味道

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.白莲蓉滴入柠檬汁混合均匀，再分好同等克数，这样吃起来甜而不腻。放入半个蛋黄揉成圆球
  • 点击查看大图
    7.同时把面皮也分成同等分数，把揉好的莲蓉蛋黄馅用虎口慢慢拉升包好
  • 点击查看大图
    8.包好后的样子
  • 点击查看大图
    9.用干粉滚一下，拍掉多余的粉，再用模具盖出形状。
  • 点击查看大图
    10.做了两种，烤炉160度烤5分钟定型，凉了扫上薄薄的一层蛋液，不能多哦
  • 点击查看大图
    11.只要蛋黄
  • 点击查看大图
    12.定型5分钟的样子
  • 点击查看大图
    13.150度烤15分钟上色2分钟就可以了，我做的皮薄不需要烤太过。
  • 点击查看大图
    14.回油三天的样子，香酥刚好，有柠檬香味甜而不腻。

    • 小贴士

    面皮一定要放置够时间

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活