蒜香鸡中翅

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  1.鸡翅清洗干净，处理残留的绒毛。
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  2.用刀在正反两面划几道。（以便腌制更入味）
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  3.葱姜蒜切好备用，捣好蒜蓉。
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  4.用蒜蓉、胡椒粉、盐、料酒腌制两小时。（放入冰箱冷藏）
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  5.油烧至七成热时放入鸡翅煎至两面金黄。（中途加入切好的葱、姜、蒜炒香）