家常红烧肉

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  1.五花肉洗净切块。厚度1-1.5cm即可。太厚了肉肉入不了味。生姜切块，冰糖备好。
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  2.锅烧热，倒入少量玉米油。
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  3.先放入生姜，再倒入五花肉块。翻炒片刻。
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  4.待五花肉炒变色出油之后，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。
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  5.冰糖溶化后，倒入适量酱油。翻炒片刻。