湘式小炒五花肉

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  1.备好所有食材洗净。
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  2.青红椒切块，五花肉切成薄片，姜蒜切片备用。
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  3.锅中放入少许油，油烧至六七成热时，倒入五花肉煸炒至表面微黄。炒肉时用中小火。
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  4.然后加入姜蒜爆香，放入少许料酒去肉皮腥味。
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  5.加入豆豉炒片刻，然后加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。