下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蜂蜜小面包

6.3万点赞 · 2014收藏

独家 · 58.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1719

打开APP收藏菜谱

蜂蜜面包以前做过，味道还是不错的，早餐就是要经常变化着才有胃口。

作者: 李振平

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再次启动厨师机二挡揉面20分钟
  • 点击查看大图
    7.20分钟后厨师机揉面的面团已经可以出膜了
  • 点击查看大图
    8.整理面团用揉捏的方法操作
  • 点击查看大图
    9.再用摔打的形式折腾面团3分钟
  • 点击查看大图
    10.整理滚圆后放入锅内放进烤箱发酵档发酵60分钟
  • 点击查看大图
    11.60分钟后拿出整理，用手戳一下不反弹就好了
  • 点击查看大图
    12.拿出来排气
  • 点击查看大图
    13.分割成12个剂子，每个43克，静置15分钟
  • 点击查看大图
    14.拿出烤盘放烤盘纸或锡纸
  • 点击查看大图
    15.把整理好的剂子放入烤盘准备二次发酵
  • 点击查看大图
    16.放入烤箱继续发酵60分钟
  • 点击查看大图
    17.温度湿度不够烤盘底部放热水加温发酵
  • 点击查看大图
    18.烤箱预热温度180度时间10分钟
  • 点击查看大图
    19.烤箱设温度180度时间20分钟全程烤制，当中看颜色可以了马上加盖锡纸
  • 点击查看大图
    20.烤完拿出来马上刷蜂蜜液，蜂蜜液加净水按2比1的比例溶解。拿出来冷却
  • 点击查看大图
    21.装饰后的面包是不是萌萌哒！
  • 点击查看大图
    22.放大的照片更好看！
  • 点击查看大图
    23.再来一张看看像不像个小蛋糕！

    • 小贴士

    这款面包前面的操作跟土司面包一样，后面主要是整理，每个剂子过称这样大小一样出来的面包就好看。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活