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蜂蜜小面包

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蜂蜜面包以前做过，味道还是不错的，早餐就是要经常变化着才有胃口。

作者: 李振平

用料

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小技巧

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    6.再次启动厨师机二挡揉面20分钟
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    7.20分钟后厨师机揉面的面团已经可以出膜了
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    8.整理面团用揉捏的方法操作
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    9.再用摔打的形式折腾面团3分钟
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    10.整理滚圆后放入锅内放进烤箱发酵档发酵60分钟
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    11.60分钟后拿出整理，用手戳一下不反弹就好了
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    12.拿出来排气
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    13.分割成12个剂子，每个43克，静置15分钟
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    14.拿出烤盘放烤盘纸或锡纸
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    15.把整理好的剂子放入烤盘准备二次发酵
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    16.放入烤箱继续发酵60分钟
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    17.温度湿度不够烤盘底部放热水加温发酵
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    18.烤箱预热温度180度时间10分钟
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    19.烤箱设温度180度时间20分钟全程烤制，当中看颜色可以了马上加盖锡纸
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    20.烤完拿出来马上刷蜂蜜液，蜂蜜液加净水按2比1的比例溶解。拿出来冷却
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    21.装饰后的面包是不是萌萌哒！
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    22.放大的照片更好看！
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    23.再来一张看看像不像个小蛋糕！

    • 小贴士

    这款面包前面的操作跟土司面包一样，后面主要是整理，每个剂子过称这样大小一样出来的面包就好看。

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